古代文明が栄えた南アメリカ
南アメリカは南アメリカ大陸に位置する地域のことを言います。ブラジルやペルー、パラグアイやアルゼンチン、チリなどがこれに含まれます。南アメリカは古くから文明が栄えていた地域としても知られていますよね。古代インカ帝国など、アンデス文明が花開いた土地でもあるのです。そんな南アメリカは食材の発祥の地としても有名です。トマトやじゃがいも、トウガラシなど現代世界中で食されている食材も、南アメリカから誕生したと考えられているのです。現在でも南アメリカでは、ジャガイモやトマト、トウガラシなどを使った料理がたくさん作られています。南アメリカの料理は古代文明の時代から受け継がれたものに、ヨーロッパの食文化が加わっています。そのため南アメリカの料理は、独特の味付けをしたものが多いのです。
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