グルメ情報サイト世界の料理のロシア

広大で気温の低いロシア

ロシアはユーラシア大陸の大半を占める国家です。世界で最も広大な国としても知られていますよね。広い国土を持つロシアでは、様々な文化を持つ人々が暮らしています。色々な民族の人々が生活しているため、ロシア国内でも多種多様な料理が食されているのです。またロシアやロシア周辺の国々は、北に位置しています。赤道から遠いため、気温が低いという特徴があるのです。そのため、身体を温める料理が好まれる傾向にあります。フルコース料理というと、私たちはフランス料理を思い浮かべますよね。実はフルコース料理の特徴の一つである料理の提供され方は、ロシアから生まれたとされています。気温の低いロシアでは、料理を一度に出してしまうとすぐに冷めてしまいます。温かい料理を温かいままで食べられるように、工夫されてできたのが現在のフルコースの形なのです。

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